안녕하세요. 오늘은 을지로입구역 인근에 있는 웨이팅맛집 을지로북어국집에 대해 알려드리려고 합니다.
으슬으슬한 날씨나 비오는 날 또는 해장이 필요 한 날 최고인 집입니다.
웨이팅이 있지만 기다릴만한 찐 맛집입니다.
메뉴는 북어해장국 딱 하나이구요 가격은 9,500원 입니다.
제일 놀라운 점은 건더기 또는 육수가 리필된다는 점이고, 제 입맛에는 이 집 북어국은 개인적인 취향에 맞게 따로 새우젓으로 간을 하는 점이 정말 마음에 들었고, 찬 종류가 4가지인데 그 중에 오이지무침이 진짜 맛있었습니다.
뽀얀한우사골국 베이스라서 담백하고 맛있습니다.
포스팅 하는 김에 성분과 효능에 대해서도 공부 해 봅니다. 적다보니 더 자주 가야 할 것 같습니다.
*북어의 성분과 효능
북어는 건조된 동태(명태)로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
주요 성분으로는 단백질, 지방, 탄수화물, 다양한 무기질과 비타민이 포함되어 있습니다. 특히, 북어는 아미노산, 오메가-3 지방산, 비타민 A, 비타민 B12, 철, 칼슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 북어의 주요 효능은 다음과 같습니다.
단백질 공급: 북어는 고단백 저지방 식품으로, 단백질 섭취에 도움을 줍니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구조를 형성하고 유지하는 데 필수적입니다.
영양소 공급: 북어는 다양한 무기질과 비타민을 함유하고 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 B12는 혈액 생성에 중요한 역할을 합니다.
철 공급: 북어에는 철이 풍부하게 들어있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 철은 적혈구의 주요 구성 요소이며, 산소 운반에 중요한 역할을 합니다.
항산화 작용: 북어에는 항산화 작용을 하는 비타민 A와 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
면역 강화: 북어에는 면역 체계를 강화하는 아미노산과 비타민이 함유되어 있어 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
두부는 대두를 원료로 하여 만들어지는 유명한 식품입니다. 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 주요 성분으로는 단백질, 지방, 탄수화물, 다양한 무기질과 비타민이 포함되어 있습니다.
* 소사골국의 성분과 효능
소사골국은 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 소의 뼈와 골수를 사용하여 만들어지는 국물 요리입니다. 소사골국은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 아래는 일반적인 소사골국의 성분과 효능입니다.
주요 성분:
단백질: 소사골국은 소의 뼈와 골수를 사용하기 때문에 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
무기질: 소사골국에는 뼈를 끓여 추출한 국물이므로 칼슘, 마그네슘, 인 등의 무기질이 함유되어 있습니다.
지방: 소사골국은 소의 골수를 사용하므로 지방이 일부 함유되어 있을 수 있습니다.
비타민: 소사골국에는 비타민 B12와 비타민 D와 같은 지방에 용해되는 비타민이 함유되어 있을 수 있습니다.
*북어해장국의 효능
숙취 해소: 북어해장국은 알코올 섭취 후 나타나는 숙취 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 북어에는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능을 도와 알코올 분해를 촉진시킬 수 있습니다. 또한, 해장국에 함유된 수분과 영양소는 신체의 수분 손실을 보충하고, 알코올에 의한 영양소 손실을 대체할 수 있습니다.
수분 보충: 알코올 소비로 인해 신체 내부의 수분이 감소할 수 있습니다. 북어해장국은 국물에 수분이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 수분 손실을 보충해줄 수 있습니다. 이는 탈수 증상을 완화하고 신진대사를 원활하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
영양소 공급: 북어해장국은 북어뿐만 아니라 다양한 야채와 양념을 함께 사용하여 만들어지므로 다양한 영양소를 공급할 수 있습니다. 야채에는 비타민, 무기질, 식이 섬유 등이 풍부하게 포함되어 있어 영양소 섭취에 도움을 줄 수 있습니다.
소화 개선: 북어해장국에는 소화를 돕는 재료들이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 생강은 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 알코올 소비로 인한 소화 장애를 완화할 수 있습니다.
면역력 강화: 북어해장국에는 해장국의 재료들이 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 북어해장국은 알코올 소비 후에 섭취되는 음식으로, 숙취 해소와 수분 보충을 위해 많이 선택되는 음식입니다.
예약불가, 배달불가, 포장가능
위치는 여기입니다. 을지로입구역에서 직선거리 약 200m 정도 됩니다.
무교동북어국집
서울 중구 을지로1길 38
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